عندما تكفل حصة غذائية، ما الذي يصل إلى العائلة فعلاً؟ الحصة الغذائية العائلية من حيدر وكرعلي مبنية على مواد أساسية حلال تُخزَّن جيداً وتكفي لأسابيع من الوجبات الحقيقية المطبوخة — لا وجبات خفيفة ولا حشوات. يُعبّأ كل طرد بنظافة وثبات، فتتسلم كل أسرة الأساسيات الموثوقة نفسها أينما كان مصدر دعمك.
المواد الأساسية في الحصة النموذجية
تختلف المحتويات قليلاً بحسب البرنامج والموسم، لكن الحصة العائلية النموذجية تُبنى من أساسيات طويلة الصلاحية في خمس مجموعات:
- حبوب وبقوليات — أرز وبرغل وعدس وحمّص. وهي أساس معظم الطبخ اللبناني المنزلي: مجدرة، أرز بالشعيرية، شوربة عدس.
- زيت الطبخ — زيت نباتي، أو زيت زيتون بكر ممتاز في بعض الطرود. يستهلك البيت الزيت أسرع من أي شيء آخر تقريباً.
- بروتينات وخضار معلبة — تونة وفطر معلب وذرة حلوة وبقوليات. بروتين يُحفظ من دون تبريد.
- أساسيات المطبخ — معجون طماطم وسكر وملح ومعكرونة. أصناف صغيرة، لكن الوجبات لا تكتمل من دونها.
- شاي — لأن الطرد الغذائي يجب أن يشبه مشتريات البيت، لا مؤن الطوارئ.
كم تكفي الحصة فعلياً؟
تُصمَّم الحصة الواحدة لتدعم طبخ العائلة طوال الأسبوع — ولأن كل المواد طويلة الصلاحية، لا يضيع شيء إذا مدّتها العائلة لفترة أطول. والإيقاع الشهري هو الأنسب لمعظم الأسر: تستطيع تدبير وجباتها حين تعرف أن السلة قادمة، ولهذا ينتقل كثير من الكافلين إلى الكفالة الشهرية للعائلة بعد الطرد الأول.
لماذا المحتويات موحّدة؟
الثبات مسألة كرامة بقدر ما هو مسألة لوجستيات. حين تحمل كل طرود التوزيعة المحتويات نفسها، لا تتسلم أي عائلة أقل من جارتها، وتستطيع الجمعيات إخبار مانحيها بدقة بما وُزّع. نعبّئ من مخزون نوزعه نحن كشركة مواد غذائية — وهكذا تبقى الجودة نفسها دفعة بعد دفعة.
هل يمكن تغيير المحتويات؟
نعم. تستطيع الجمعيات والمساجد وبرامج الإغاثة تعديل الكميات والمحتويات على قدر ميزانيتها — حبوب أكثر لطرد يدوم أطول، أو أصناف إضافية لحملات الشتاء، أو قائمة منظمتكم الخاصة. راجعوا الطرود الغذائية المخصصة، أو الحصص بالجملة للجمعيات والمنظمات إذا كنتم توزعون على نطاق واسع.
كفالة حصة
يستطيع الأفراد والمغتربون كفالة طرد واحد أو سلة متكررة من أي مكان في العالم — نعبّئ ونوصل محلياً داخل لبنان ونؤكد كل تسليم. ابدأ من صفحة الطرود الغذائية للعائلات لتعرف كيف يتم الطلب.
